Chef de Cuisine

  • Nom de l'entrprise Marriott Constantine Hôtel SPA
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Constantine, Algérie
  • Date d'expiration 05 Août
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Responsable d'équipe| Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) Formation Professionnelle
  • Type de contrat CDD ou Mission

Missions du poste

  • Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements
  • Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
  • Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques
  • Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements.
  • Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production.

Profil recherché

  • CAP « Cuisine » ou brevet professionnel « Cuisinier ».
  • Experience de 02 ans et plus dans le domaine.
  • Gestion de production.
  • Management et animation d'équipe.
    Production.

 

 

  • Nom de l'entrprise Marriott Constantine Hôtel SPA
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Constantine, Algérie
  • Date d'expiration 05 Août
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Responsable d'équipe| Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) Formation Professionnelle
  • Type de contrat CDD ou Mission
  • cité des Arcades Romaine,BP 283. Constantine
  • Services
  • De 10 à 49 personnes employés